綠茶的保質(zhì)期是多久?
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綠茶的保質(zhì)期是多久?

  一般而言,綠茶的保質(zhì)期在常溫下為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線和濕度。如果存放方法得當(dāng),則綠茶也可長時間保質(zhì)。但如果保存不當(dāng),受潮引起含水量超標(biāo),可能兩個月就過期了。開封的綠茶,應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存。

  綠茶的保質(zhì)期是多久?

  綠茶的保質(zhì)期,通常是在18個月左右。由于綠茶不發(fā)酵,有殺青,想要延長它的鮮爽感而不被氧化,需要存放在冰箱里,低溫冷藏。綠茶中沒有老綠茶的說法。千萬不要聽信某些人的謠言,把綠茶存三五年以后再喝。綠茶喝的就是一個“鮮”字。丟失了鮮爽感,滿是陳味的綠茶,便沒有了品飲的價值。若是喜歡享受存茶的過程,大可以選擇白茶或黑茶,它們都是可以長期儲存的茶類。

  怎么辨別綠茶是否變質(zhì)

  1、聞香氣

  變質(zhì)的綠茶會有陳味、日曬味、霉味等異味。深聞干茶,或回味茶湯香氣,若出現(xiàn)明顯的異味,建議另找新茶。

  2、看干茶

  茶葉色澤暗黃,葉片不“脆”,變質(zhì)無疑。用手指捏干茶只能搓成細(xì)片狀,且茶梗不易折,說明已變質(zhì)。因?yàn)槲醋冑|(zhì)的綠茶,正常情況含水量在7%,可搓捏成粉末。

  3、鑒茶湯

  變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重,毫無通透之感。入口滿滿水味,收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存。

  這種茶湯內(nèi)質(zhì)的變化,是由綠茶主要成分茶多酚、氨基酸、維生素氧化變異引起的,出現(xiàn)異狀,正是營養(yǎng)物質(zhì)流失,有害物質(zhì)生成的表征。